Артикул: p6974776
20 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-0U218Характеристики
- Серия: Мастер-классы знаменитых поваров
- Год издания:2008
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-5-98176-055-6
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 227x300 мм
- Общий тираж: 4000
- Вес: 970 г
Описание
"Ресторанная кухня. Салаты" - первое издание новой серии гастрономических книг для профессионалов "Мастер-классы знаменитых поваров". Уникальность серии заключается в том, что авторы - знаменитые шеф-повара - представляют всю рецептуру и технологии приготовления в наглядном и удобном формате мастер-классов, демонстрируя пошаговый процесс создания блюд. В этой книге шеф-повара лучших заведений столицы рассказывают о своих авторских разработках, а также о собственных интерпретациях традиционных и популярных салатов. .