Артикул: p7022496
20 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-5MPWQХарактеристики
- Издательство: Вече
- Год издания:2016
- Жанр: Кулинария. Разное
- ISBN:978-5-4444-4919-6
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 272
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 195x247 мм
- Вес: 670 г
Описание
В первой книге комплекта «Русская охотничья кухня» рассказывается о приготовление дичи с X—XI вв. до наших дней. В ней вы найдете историю появления парадных охотничьих блюд и описание народной традиции приготовления добычи охотников, «дичного» меню древних славян, русских князей, царей и российских императоров, узнаете о том, какие блюда готовили из лося, глухаря и тетерева. В книге также представлены результаты тщательно проведенных научных исследований истории «мясного» охотничьего промысла, написанные на основе уникальных исторических источников, рассказы об «охотничьем» меню первых поваренных книг и самых популярных заблуждениях о приготовлении дичи. . .