Артикул: p6008472
Осталось мало
723 раза
купили
2199 p.
1942
p.-12%
Характеристики
- Издательство: Эксмо
- Серия: Кулинария. Вилки против ножей
- Год издания:2021
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-5-04-122574-2
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 224
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Бумага: мелованная
- Формат: 206x246 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 920 г
Описание
Шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский — единственные в России с экспертизой в техасском барбекю; коптить, жарить и томить учились по всему миру от Бирмы до Рима. В своей книге «Smoke BBQ. Кухня живого огня» они со знанием дела рассказывают и показывают, что барбекю — это стиль жизни, при котором вкусно во всех смыслах этого слова, поэтому в книге есть рецепты не только для того, чтобы готовить на свежем воздухе, но и для домашней кухни.
Авторы собрали воедино лучшие рецепты барбекю и дополнили их хитами из своих ресторанов и семейными рецептами — от закусок, салатов, супов и десертов до соусов, солений и маринадов, адаптировав их для домашнего приготовления.