Артикул: p6546357
Характеристики
- Год издания:2019
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-0-01-584377-9
- Переплет: Мягкий переплёт
- Формат: 170x261 мм
- Общий тираж: 1000
- Вес: 250 г
Описание
Дорогие друзья, .в книге, которую вы держите в руках, даны рецепты блюд конца XVIII — начала XIX веков. Они отобраны из собрания поваренных и кулинарных книг Государственного Лермонтовского музея-заповедника «Тарханы» и проиллюстрированы его коллекцией декоративно - прикладного искусства. .Рецепты представлены в последовательности, которая соблюдается при подаче и перемене блюд: закуски, супы, рыбные и мясные блюда, каши, десерты, напитки. Некоторые рецепты снабжены рекомендациями по обработке, сохранению, употреблению того или иного продукта, входящего в состав блюда. .При воспроизведении текстов сохранена лексика XIX века. Орфография и пунктуация даются в соответствии с требованиями современного русского языка. Слова и выражения, которые сейчас не используются или употребляются очень редко, вынесены в словарь терминов. .Уверены, что вы оцените кулинарные предпочтения наших предков и найдете блюдо по своему вкусу. .Желаем приятного аппетита! .