Суши, роллы
Артикул: p1390191
Характеристики
- Издательство: Эксмо
- Серия: Кулинария. Готовят все!
- Год издания:2013
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-5-699-60099-1
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Формат: 210x280 мм
- Общий тираж: 10000
- Вес: 1000 г
Описание
Суши, роллы, сашими. Эти, когда-то экзотичные блюда, стали для нас уже привычными и любимыми. А любая вечеринка смотрится изысканней с японскими блюдами. Так что отставьте в сторонку классические винегрет и пельмени и возьмитесь за приготовление суши и роллов! Для этого нужно запастись необходимыми инструментами и продуктами, вашим желанием и проверенными рецептами из нашей книги. Наш опытный шеф-повар расскажет Вам как приготовить различные блюда, начиная от простых нигири и заканчивая эксклюзивными авторскими роллами. Полезные советы и рекомендации упростят процесс приготовления и ваши японские блюда станут настоящим шедевром!
Евгений Садовский - шеф повар с многолетним опытом ведения ресторанного бизнеса, член национальной гильдии шеф поваров России, преподаватель кулинарной школы, автор многочисленных концептуальных меню ресторанов.