Таинства кулинарии. Гастрономиское великолепие Античного мира
Артикул: p648453
Характеристики
- Издательство: Центрполиграф
- Год издания:2015
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-5-9524-5163-6
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 479
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Формат: 132x206 мм
- Общий тираж: 2000
- Вес: 370 г
Описание
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим "богом плиты". Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.