Артикул: p5891519
Характеристики
- Издательство: Эксмо
- Серия: Кулинария. Необходимые навыки
- Год издания:2020
- Жанр: Кулинария. Разное
- ISBN:978-5-04-116666-3
- Возрастное ограничение: 18+
- Количество страниц: 192
- Переплет: Мягкий переплёт
- Бумага: мелованная
- Формат: 185x240 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 589 г
Описание
Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге. Она по праву утверждает: если вы хотите стать официантом, которого с руками оторвут в шикарном заведении, нужно быть не просто подавальщиком, а реальным профи: разбираться в психологии гостей и коллег, виртуозно владеть моторикой тела, иметь хорошую память и быстро учить меню, развивать красноречие и кругозор, постоянно пополнять энциклопедические знания в области кухни и в совершенстве говорить по-английски. Именно в этом случае результатом вашего сервиса станут высокие чаевые и неминуемое повышение по службе до управляющего или владельца.
Книга Сотниковой просто обязательна к прочтению настоящим и будущим официантам. Ведь она убережет вас от многих ошибок и поможет гораздо быстрее влиться в бизнес мечты. А неповторимые истории из практики автора, стильная инфографика и полезные упражнения после каждого урока сделают процесс чтения увлекательным и приведут вас к успеху.