Отфильтровать воду? Создать антибиотик? Собрать радио и паровой двигатель? Приготовить пиво, да еще и хранить его в холодильнике? Легко, если вы, конечно, не забыли захватить с собой руководство по выживанию «Как изобрести всё на свете». Эта книга сделает вас умнее, сообразительнее и поможет стать самым влиятельным человеком на Земле. Даже если для этого вам не придется возвращаться в прошлое.
«Вечно эти прогнозы погоды ошибаются», — думаем мы, оставив зонт дома и попав под дождь. Но почему они ошибаются?
«Мир погоды удивителен и непредсказуем», — говорят метеорологи BBC Саймон Кинг и Клэр Насир. К счастью, кое-что о нем все же удалось узнать. И самые увлекательные истории из мира погоды они собрали в своей книге, которая заинтересует каждого, кто хоть раз удивлялся капризам погоды.
Вы узнаете все о погодных явлениях на Земле и в космосе и о том, как люди предсказывают погоду и как пытаются на нее повлиять — причем не всегда во благо. Привычные разговоры о погоде никогда еще не были такими увлекательными!
Куда отправляются выброшенные вами бутылка воды или пакет из магазина? Возможно, им предстоит преодолеть полмира, а в пункте назначения их переработают и превратят, например, в чехол для телефона или в деловой костюм, и вам вновь захочется их приобрести. Оборот мусорной индустрии исчисляется миллиардами долларов, а объемы зеленых инвестиций растут с каждым годом.
Адам Минтер — журналист и сын владельца частной свалки — не понаслышке знает, что то, что для одних — мусор, для других — сокровище. Он расскажет об изнанке мусорной индустрии и познакомит с людьми, которые делают огромные состояния на том, что валяется у нас под ногами.
«Цель — добиться, чтобы потребитель каждый раз ощущал один и тот же вкус», — утверждают пищевые технологи. Но как этого добиться? Ведь с домашней едой так не получится никогда. Поэтому пищевая индустрия придумала массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Однако и те, и другие для покупателя остаются загадкой. Мы и в самом деле понятия не имеем, что производители еды скрывают за словами вроде «органический» или «экологичный».
Джоанна БЛАЙТМЕН — журналистка, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию. Для этой книги она провела настоящее расследование, узнав все о том, как сегодня производятся продукты, которые попадают к нам на стол.
Из книги вы узнаете:
— почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими?
— как технологи добиваются, чтобы мы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус?
— из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется?
— можно ли вообще найти на полках супермаркетов безопасную еду?
Перед вами настоящее полевое руководство по изучению современного города. Почти каждый элемент городской среды предстает с необычного, нового ракурса. С каждым из них связана история, которая удивит, развеселит или заставит задуматься.
Роман Марс, популярный подкастер, наводит свою уникальную оптику на все: от заброшенных строений и линий электропередач до деловых кварталов и исторической застройки. Привычная прогулка по городу с этой книгой превратится в настоящий аттракцион.
В 2020-м году аномальный холод уничтожил 80% урожая винограда во Франции. За двести с небольшим лет до этого небывалое похолодание оставило крестьян без хлеба, и последовавшие за этим волнения вылились в Великую французскую революцию.
Однако холода терзали Европу не всегда. Наш континент помнит времена, когда в Англии рос виноград, а доплыть до Гренландии и даже Америки можно было на нехитром драккаре викингов. Но затем в Европе — и в нашей стране в том числе, — стало намного холоднее. Людям пришлось учиться выживать в новую эпоху, вошедшую в историю как малый ледниковый период.
И, надо сказать, люди весьма преуспели в этом — а тяжелые погодные условия оказались одновременно и злом и благом: они вынуждали изобретать новые технологии, осваивать материки, совершенствовать науку. Эта книга рассказывает историю самого трудного, но возможно и самого прогрессивного периода в истории Европы.
Ученые постоянно спорят и анализируют пределы возможностей человека и истоки гениальных открытий. Книга профессора Стефана Кляйна начинается очень символично: «Путь к компьютерам и космическим путешествиям начался с кастрюли». Изобретение огня сделало возможным готовить пищу. Огонь изменил практически всю жизнь человека. И это был не опыт одного человека, а достижение сообщества. Именно творческое мышление многих сделало возможным совершить огромный прорыв, перевернувший всю жизнь людей. Стефан Кляйн наглядно демонстрирует, как благодаря общим усилиям, а вовсе не достижениям отдельных гениев, человечество все дальше и дальше продвигалось в своем развитии и будет продолжать двигаться вперед в настоящем и в будущем, если мы осознаем и будем активно использовать силу коллективного разума. Автор предлагает читателю совершить путешествие по разным этапам истории человечества и понять, что только в сообществе человек силен и способен на еще большие свершения и открытия.
«Да разве я такое говорил?»
«И зачем я в это ввязался?»
«Да как это вообще пришло мне в голову?»
Каждый из нас задумывался о том, почему поступает тем или иным образом — иногда с восторгом, чаще — с досадой. Долгое время никто не знал ответа на эти вопросы, но сейчас наука готова рассказать нам, почему мы любим одни блюда и терпеть не можем другие, как выбираем друзей и партнеров, почему испытываем те или иные чувства.
Билл Салливан — специалист по генетике и микробиологии, а еще заядлый любитель поп-культуры. С научной точностью, юмором и отсылками к культовым фильмам и сериалам он рассказывает о вещах, которые делают нас собой: о генах, микробах и нейронах и о том, как малое и незаметное управляет нами.
«Салливан устраивает доступный, но поражающий воображение тур по тысячам вещей, которые делают вас собой»
— Дэвид ИГЛМЕН, автор бестселлера «Мозг. Ваша личная история»
«"Познакомьтесь с собой" умело сочетает новейшие исследования и примеры из поп-культуры. Книга легко и комфортно читается: она точно разожжет ваш аппетит к знаниям»
— Шарон МОАЛЕМ, ученый-генетик, научный обозреватель New York Times, автор бестселлера "А что, если они нам не враги? Как болезни спасают людей от вымирания".
Эта книга о нашем восприятии времени и отношении к нему, изменившемся за последние 250 лет.
Саймон Гарфилд, блестящий британский популяризатор науки, в характерной для него изобретательной и увлекательной манере расскажет о попытках измерять время, управлять им, торговать, снимать его, изображать, делать вечным, изобретать заново и придавать ему новый смысл.
К 2050 году две трети человечества будет жить в больших городах. История города как явления насчитывает более шести тысячи лет. Город — это место, где рождаются идеи и технологии, революционные открытия и инновации, двигающие нашу историю. Город обладает силой и мощью, он притягивает людей, иногда уничтожая их. Наша книга посвящена удивительной форме устройства жизни — Городу.
Увлекательная книга Стюарта Росса посвящена достижениям в раскрытии преступлений с конца Викторианской эпохи до наших дней с помощью науки. Вы узнаете как Шерлок Холмс использовал научные открытия для борьбы с преступностью и коррупцией. В книге множество забавных и познавательных иллюстраций, схем, описаний.
Стюарт Росс, автор книги, известный писатель, фантаст, историк, лауреат многочисленных премий.
Дуг Макдугалл - писатель, ученый-геолог и педагог. Почетный профессор в Институте океанографии Калифорнийского университета, где в течение многих лет преподавал и проводил исследования в области геохимии. Заядлый путешественник, его исследования привели его по всему миру, от Сибири и канадской Арктики до южной Индии, Китая и дна Тихого океана.
В книге он делится всем, что геологам удалось узнать о нашей потрясающей планете за последние десятилетия. Мы обнаруживаем, что наука о земле фактически освещает многие из наиболее насущных проблем сегодняшнего дня - доступность энергии, доступ к пресной воде, сельское хозяйство. Но более того, Макдугаллкак ясно дает понять, что наука также дает важные ключи к будущему планеты.
Книга - победитель премии "Просветитель. Перевод" 2022 г. в номинации "Естественные и точные науки".
