100 рецептов. Пироги

Купили 20 раз

^* Предзаказ – это ваша заявка на новинку, поступление которой ожидается в ближайшее время на склад издательства. Объединить данную заявку с другим наименованием товара невозможно. При поступлении товара из типографии мы начинаем сборку заказа и на вашу электронную почту отправляем дополнительное уведомление. Цена и анонсируемые сроки выхода могут быть изменены издательством. Оплачивая предзаказ, вы фиксируете цену на момент его оформления – для вас она останется неизменна.

Купить в партнерских магазинах

Буквоед Читай-Город

О товаре

Что делает домашнюю выпечку по-настоящему удачной: вкусная начинка или хорошее тесто? В этой книге собраны не только рецепты пирогов, рулетов, пончиков, куличей, кексов, печенья и пряников, но и основы работы с разными видами теста. Именно поэтому она будет полезна и начинающим, и тем, кто хочет печь увереннее, разнообразнее и вкуснее!

Из книги вы узнаете:

- чем отличаются основные виды теста и для какой выпечки они подходят;

- как работать с дрожжевым тестом и почему важны опара, температура и расстойка;

- как готовить разнообразную сладкую выпечку от пирогов до пряников.

Это книга для тех, кто любит выпекать, ценит проверенные рецепты и хочет иметь под рукой большой практичный сборник на все случаи — от будничного чаепития до праздничного стола!

Аннотация

В книге собраны рецепты домашней выпечки и базовые сведения о приготовлении разных видов теста. Издание включает разделы о дрожжевом, пресном сдобном, слоеном дрожжевом, бисквитном, кексовом и пряничном тесте, а также большую подборку рецептов пирогов, рулетов, штруделей, сочней, пончиков, куличей, кексов, баб, печенья, пряников и яблочных десертов.