200 кулинарных навыков, которые помогут вам правильно и вкусно готовить (с фото)
Артикул: p205951
Купили 101 раз
О товаре
Не получается разделать курицу, замесить тесто необходимой консистенции, приготовить яйцо-пашот? С нашей книгой вы можете забыть о подобных трудностях! Здесь собраны и раскрыты секреты кулинарного мастерства, которые помогут вам усовершенствовать свою технику и превратить любое блюдо в маленький шедевр.
Эта книга - не скучная многотомная теория, это практические навыки, изложенные кратко, емко и ярко проиллюстрированные. От советов до полноценных рецептов, от выбора кухонной утвари до разделки мяса и приготовления изысканного соуса. Все, что вы хотели знать о поварском искусстве, под одной обложкой!
Характеристики
- Раздел:
- История кулинарии
- Издательство:
- Эксмо
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 12+
- Год издания:
- 2016
- Количество страниц:
- 192
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Бумага:
- офсет
- Формат:
- 203x263 мм
- Вес:
- 0.81 кг
Ольга Хазова
Книга написана очень толково, продуманно, автор молодец! Как подарок книга очень хороша, вот я и купила себе подарок). Приятно взять в руки, полюбоваться прекрасной печатью и сочными цветами. В книге ничего лишнего, своих денег она точно стоит, других пособий вам и не нужно будет.
Юрий Артемьев
Отзыв о покупке
на book24.ru
на book24.ru
Книга очень понравилась! Даже очень-очень понравилась!
Впервые мне попалась такая яркая и красочная, и в то же время очень полезная и информативная книга.
Очень подробно в книге рассказано практически обо всём, связанным с приготовлением пищи.
Рассказано о кухонной утвари. Что и на чём готовить с помощью чего и т.д.
Об овощах. Как разделывать, как готовить, что когда добавлять и т.д.
А также про грибы, фрукты, ягоды, мясо, птицу, субпродукты, рыбу, морепродукты, маринады, соусы и специи, крупы, яйца, бобовые, молоко и молокопродукты, тесто и выпечку, пряности и орехи. И это ещё не всё.
И по каждому вопросу вопросов больше практически не остаётся. Остальное это уж как подскажет фантазия кулинара. Но рассказано о самом главном. О том, как не испортить продукты. А уж как их друг с другом смешать и приготовить - это уж каждый свои кулинарные эксперименты ставит.
Кто-то любит брать готовые рецепты с точностью до граммов и минут. Я люблю всё делать на глазок и смешивать то, что вроде бы и не должно быть смешано. Но при этом соблюдая определённые правила. А правила как раз и приведены в этой чудесной книге. Так что я просто в восторге от этого кулинарного издания. И несмотря на довольно высокую цену купил книгу в свою кулинарную коллекцию. И могу от всей души порекомендовать эту книгу всем, кто увлекается или только начал заниматься домашней кулинарией.