Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Дацун В., Першина Е., Рязанова О., Поздняковский В.: Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла

Артикул: p6402350

Купили 20 раз

Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла - фото 1
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла - фото 2
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла - фото 3

О товаре

Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность" (2016). В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.

Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов из животного сырья" и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.

Характеристики

Автор:
Дацун В., Першина Е., Рязанова О., Поздняковский В.
Издательство:
Лань
ISBN:
Год издания:
2017
Количество страниц:
232
Формат:
134x207 мм
Вес:
0.30 кг
Осталось мало
1 779 ₽

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Авторизуйтесь, чтобы получить скидку