Дацун Владимир Михайлович, Першина Елена Ивановна: Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО
Артикул: p6473262
Купили 20 раз
О товаре
Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность». В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Ихтиология и рыбоводство», «Обработка водных биоресурсов».
Характеристики
- Автор:
- Владимир Дацун, Елена Першина
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2021
- Количество страниц:
- 232
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 136x207 мм
- Вес:
- 0.31 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв