Рязанова Ольга Александровна: Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные. Учебно-справочн. пос., 1-е изд.
Артикул: p6345433
Купили 20 раз
О товаре
Атлас «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. .Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Она будет полезна для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого профиля.
Характеристики
- Автор:
- Ольга Рязанова
- Раздел:
- Зоология
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2017
- Количество страниц:
- 160
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 135x207 мм
- Вес:
- 0.23 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв