Дизмор Хезер, Фоли Рей: Барный бизнес для чайников
Артикул: p6842912
Купили 22 раза
О товаре
Подумываете о том, чтобы открыть собственный бар? Прочитав этот подробный путеводитель, вы узнаете, как открыть свое дело и управлять им (в частности, как получить лицензию на торговлю спиртным, как управлять запасами, персоналом, бюджетом, как составить меню блюд и напитков, правильно решать финансовые и юридические вопросы, привлекать клиентов и получать стабильную прибыль).
В книге:
• Выбор самого выгодного места для бара;
• Как определиться с темой бара и его декорированием;
• Как опередить конкурентов;
• Наем и обучение персонала;
• Как заставить клиентов приходить к вам снова и снова;
• Анализ финансовых документов, графиков и анкет.
Характеристики
- Автор:
- Хезер Дизмор, Рей Фоли
- Серия:
- Для чайников
- Раздел:
- Управление персоналом
- Издательство:
- Диалектика
- ISBN:
- Год издания:
- 2018
- Количество страниц:
- 288
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 165x235 мм
- Вес:
- 0.38 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.