Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Ландмен Р.: Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

Артикул: p5451232

Купили 69 раз

Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 1
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 2
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 3
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 4
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 5
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 6
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 7
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 8
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 9
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 10
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 11
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 12
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 13
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - фото 14

О товаре

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Характеристики

Осталось мало
1,927 ₽

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим 25 бонусных рублей за отзыв!