Хармон К.: Что я знаю о работе кофейни
Артикул: p5421938
Купили 59 раз
О товаре
Колину Хармону есть что рассказать о работе с кофе. С 2009 года он открыл четыре кофейни и стал одним из лучших бариста в Ирландии. Его заведения — 3fe или Third Floor Espresso — это особая атмосфера, вкуснейший кофе и незабываемые впечатления, поэтому если вы решили открыть кафе, есть смысл прислушаться к его рекомендациям. Книга "Что я знаю об управлении кофейней" — не пошаговое руководство для новичков, а воспоминания и практические советы человека, который начал с нуля, учился на своих ошибках и в итоге добился успеха.
Характеристики
- Автор:
- Хармон К.
- Раздел:
- Предпринимательство
- Издательство:
- Азбука
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2019
- Количество страниц:
- 224
- Переплет:
- Твердый (7БЦ)
- Формат:
- 145x217 мм
- Вес:
- 0.30 кг
Anna Zybina Zybina
Хармон пишет с искренней ясностью, редкой среди авторов. Книга представляет собой своего рода сборник советов, списков и проповедей здравого смысла о кофейной индустрии, найме персонала, чистке туалетов и выборе места для вашей кофейни.
Хоть я и не открываю кофейню, книга мне понравилась. Большая часть советов Хармона распространяется на бизнес в целом.
В целом чтение отличное, легкое. Хорошая книга - даже для людей, которые не хотят управлять кофейней. Много информации о культуре, обслуживании клиентов, финансовом планировании и распределении ресурсов.
Авдеева ОльгаАлександровна
И все же, на мой взгляд, книга эта способна отправить вас в новый и увлекательный мир бизнеса. Так как в ней все очень четко структурировано и может даже помочь новоиспеченным бизнесменам увидеть немного другие смыслы в своём деле. Книга написана интересно. Но самое важное в ней - это ее структура и осознание того, что ты делаешь. На примере кофейни раскрывается вся суть малого бизнеса и в целом это будет очень интересная информация о том, как же можно создать своё дело и поддерживать его.
Татьяна Кришталь
Не так давно получила работу в кофейне и стала бариста, работа мне очень понравилась и на стажировке я приобрела книгу, просто чтобы быстрее выучит все с интересом, а не сдавать зазубренный тест. Книга правда помогла, очень многое теперь знаю и все полезно, правдиво)