Домашние консервы: мясные, рыбные, овощные, грибн

Настоящая энциклопедия для хозяек!

В этой книге вы найдете все о заготовках: от выбора продуктов и пошаговых рецептов до правил стерилизации и дальнейшего хранения вкусностей на зиму. Проверенные и наиболее популярные рецепты консервов из разных видов мяса и птицы, речной и морской рыбы, грибов, овощей и фруктов.

Книга подробно и понятно расскажет, как приготовить вкусные домашние разносолы, которые станут аппетитным дополнением к основному блюду, оригинальные закуски и салаты, а также вкуснейшие яркие десерты. Следуя рекомендациям издания, вы без проблем приготовите деликатесы, которые порадуют изысканным вкусом вас и ваших близких.

Также вы узнаете:

об этапах консервирования

как правильно выбрать сырье для заготовок

правила консервирования различных продуктов

все о термообработке каждого вида консервов

Составитель Кобец Анна Владимировна