ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик, коза, овца, свинья
2 429 р.
Скидка 18%
Адам Данфорт - ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик, коза, овца, свинья обложка книги

ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик, коза, овца, свинья

5,0 3
В наличии
Цена
2 429 р.
Скидка 18%
2 962 р.
50 раз купили
Добавить в корзину
Автор:  
Издательский бренд: БОМБОРА
Артикул:p1740274
Возрастное ограничение:16+
Год издания:2018
Количество страниц:496
Переплет:Твердый (7БЦ)
Бумага:Мелованная матовая
Формат:206x265 мм
Общий тираж:1500
Вес:1.67 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Наложенный платеж

Доставка почтой России

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, Maestro, МИР

QIWI-кошелёк

Яндекс.Деньги

Банковский перевод

С этим товаром часто покупают

-18%
2 429 руб.
2 962 руб.
Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов
1 504 руб.
3 933 р.
Стоимость за два товара
Добавить в корзину

О книге

Книга - персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги.

Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить. Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать рабочее пространство и обеспечить санитарную безопасность и многое-многое другое.

Адам Данфорт – признанный эксперт по мясу в США, имеет профессиональное образование, многолетний опыт работы мясником в компаниях, специализирующихся на производстве мяса премиум-класса. Проводит обучающие семинары для фермеров в ведущих сельскохозяйственных учебных заведениях США.

Адам также работает с индивидуальными фермерами, которые выращивают мясо не на продажу, а только для своей семьи, и он отлично знает нужды таких фермеров, особенно тех, кто собирается убить животное в первый раз.

Книга – победитель престижной премии фонда Джеймса Беарда (США) в номинации "обучающие пособия".


Уникальное для российского рынка издание для фермеров. Кладезь полезной и современной информации, поданной наглядно и понятно даже для новичка в сельском хозяйстве. Пошаговый иллюстрированный гид - от гуманного убоя и правильной разделки до порционной нарезки и грамотного хранения мяса. Автор - признанный эксперт-практик по мясу в США. Книга получила престижную премию фонда Джеймса Беарда (США) в номинации «обучающие пособия». Книга - персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить. Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать рабочее пространство и обеспечить санитарную безопасность и многое-многое другое.

Отзывы о книге «ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик, коза, овца, свинья» (2)

Напишите отзыв и получите 25 бонусных рублей

Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим 25 бонусных рублей за отзыв!

Алла Сит

25 сентября 2020

5
Родители недавно приобрели свое хозяйство, поэтому им, как новичкам, явно нужен путеводитель в этом деле, различные советы, помогающие поддержать хозяйство. Решила купить им этот сборник и была удивлена, какой он отличный. Родители тоже были в восторге. Действительно содержит множество интересных советов и наставлений.

Виктория Конорева

16 августа 2020

5
Во первых, оформление книги очень красивое. Дизайн подобран интересный, как раз под тематику книги. Книжечка толстая и содержит в себе много полезной информации по приготовлению и производству пищи. Мне было интересно с ней познакомиться