Замедлина Е. Козырева О.: Экономика отрасли Туризм (учебное пособие) (ПРОФИль). Замедлина Е. (Инфра-М)

Раскрывается механизм функционирования отрасли туризма. Рассматриваются понятия экономики туризма: рынок услуг, формы и виды предприятий в сфере гостиничного и ресторанного хозяйства, вопросы оплаты труда, ценообразования, себестоимости продукции и услуг, а также прибыли и рентабельности. Особое внимание уделяется специфике налогообложения туристских организаций. Содержит контрольные вопросы к каждой главе.

Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 2307 "Туризм".