Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Энциклопедия целительных специй: имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй

Артикул: p559116

Купили 28 раз

Энциклопедия целительных специй: имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй - фото 1

О товаре

Большинство пряностей, которые мы используем на кухне, являются лечебными травами. Значительную часть из них можно купить не только в супермаркете, но и в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, вернее — книга в кухонном шкафу!

С помощью этой книги

· вы узнаете все о 100 наиболее востребованных пряностях и их традиционных сочетаниях: карри, хмели-сунели, букет гарни, пять специй и многие другие;

· получите необходимую информацию об особенностях мошенничества при производстве и продаже пряностей и специй;

· научитесь сочетать пряности наилучшим образом для получения особенного вкуса и аромата, но, главное, для укрепления здоровья.

Характеристики

Елена Юрьевна Гошина

Книга очень понравилась и по оформлению и содержанию.Годиться на подарочный вариант. Лаковая твердая обложка с рисунком.Объем книги 253 стр. Вначале книги оглавление.В книге кратко описаны 100 видов пряностей, их свойства полезные и вредные . Даны рекомендации о том по каким признакам можно отличить различные виды пряностей , их лечебные свойства. . Приведены данные об опыте использования специй различными народами Мира. Познакомившись с этой книгой Вы сможете разукрасить вашу жизнь различными оттенками вкусов и красок и сделать ее значительно интереснее и здоровее .Считаю что такую книгу надо иметь на каждой кухне.

ильмира старцева

Очень любопытная книга! Судя по цене и по описанию, я думала, что это нечто вроде оформленной брошюрки, где даются краткие сведения о перечисленных специях, ну и еще штук несколько описано. А тут... Все специи от А до Я. Судите сами: Аир, Анис, Аннато, Асафетида, Бадьян, Базилик, Барбарис, Бергамот, Ваниль, Васаби, Гвоздика, Гибискус, Горчица, Дягиль, Зира/Кумин, Зубровка, Имбирь, Иссоп, Калган, Каперс, Кардамон, Кервель, Кориандр/кинза, Корица и Кассия, Кунжут, Куркума, Лавр, Лук (репчатый, батун, порей, шалот, рокамболь, шнитт), Майоран, Мелисса, Мускатный орех, Мята, Огуречная трава, Орегано, Пажитник, Паприка, Пастернак, Перец (душистый, белый, зеленый, черный, чили, розовый, сычуаньский, тасманийский), Петрушка, Розмарин, Сельдерей, Тимьян, Тмин, Укроп, Фенхель, Хрен, Цикорий, Чабер, Черемша, Чеснок, Шалфей, Шафран, Эстрагон. Это не считая описания разных уксусов, Соевого соуса, Смеси пряностей. В общем, читать - не перечитать! Даны рецепты, советы по применению, предостережения по сочетанию и использованию, польза и вред, если таковой имеется. Я, честно говоря, удивилась такому объему материала. Хозяйки! Пора расхватывать книжку наперегонки! Книга издана очень неплохо - твердая обложка, хороший шрифт, подробное оглавление. Единственный маленький минусик - бумага почти газетная. Ну, ничего, зато книга совершенно рабочая, не для стояния на полке.