Писарский Игорь Владимирович: Герои новой русской кухни

Артикул: p1744616

Купили 114 раз

О товаре

Эта книга — о главных людях российской гастрономии, талантливых и успешных шеф-поварах, новых звездах. Они медийны, востребованы, узнаваемы. .Тридцать один шеф говорит о себе — и это интересно. Каждый делится своей гастрофилософией, историями и, конечно, главным рецептом. Каждый пытается попробовать на вкус, что такое современная русская кухня, — а ведь именно эти герои определяют ее настоящее и будущее. .Книга снабжена уникальной галереей фотопортретов, яркими иллюстрациями авторских блюд и предназначена для всех, кто интересуется современной культурой и гастрономией, посещает рестораны и готовит дома.

Характеристики

Автор:: Игорь Писарский
Серия:: Русская кухня. Супергерои
Раздел:: Национальные кухни
Издательство:: Эксмо
ISBN:
Возрастное ограничение:: 16+
Год издания:: 2018
Количество страниц:: 352
Переплет:: Твёрдый переплёт
Формат:: 206x299 мм
Вес:: 1.84 кг

Татьяна Овсянникова

26 августа 2021 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Очень интересная книга о современных выдающихся отечественных поварах. Некоторых я знаю по их замечательным кулинарным книгам - Алексей Зимин, Влад Пискунов, Максим Рыбаков, Виталий Истомин. Большую часть шеф-поваров узнала из этой книги. Очень неплохо было бы и им издать свои кулинарные книги - им есть что рассказать и показать пошагово интересные рецепты. А то, что у наших шеф-поваров - героев этой книги - рецепты интересные - можно даже не сомневаться. Правда, большая часть рецептов в этой книге для меня трудновыполнима. Но наверняка в их арсенале есть и что-то более подходящее для домашней кухни. Единственный недостаток - вес и размер книги - очень большая (формат А4) и увесистая.

Na Кs

25 августа 2020 г.

Книга очень интересна, думаю, особенно для тех, кто имеет отношение к индустрии питания. Масса любопытных историй от "фронтменов" русской кулинарии, их концепции и персональное видение тенденций развития кулинарной сферы. Рекомендую!

Дмитрий Каталымов

5 января 2019 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Все было доставленно быстро и аккуратно!!!!. Книга очень интересная, советую для всек кто относится к индустрии гостеприимства или интересующимся новой русской кухней.