Гомеостаз и питание
Артикул: p6429424
Купили 20 раз
О товаре
Рассмотрены исторические аспекты и национальные особенности науки о питании, строение и функции пищеварительной системы, биохимические основы гомеостаза организма, значение различных компонентов пищи для пищеварения, теории рационального, адекватного и оптимального питания, другие концепции и диеты питания, рекомендуемые нормы и режимы потребления пищевых веществ для различных групп населения, лечебное питание, загрязняющие вещества пищи. Особое внимание уделено характеристике пищевой ценности основных групп продовольственных продуктов, роли гидробионтов и биологически активных веществ в оптимизации питания. .Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Биотехнология» и изучающих дисциплину «Гомеостаз и питание».
Характеристики
- Раздел:
- Диетология
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2019
- Количество страниц:
- 224
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 170x240 мм
- Вес:
- 0.43 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.