Иллюстрированная энциклопедия консервирования для разумных лентяек от Галины Кизимы

Очень благодарна автору, Галине Александровне Кизиме, что она столько разделов посвятила в своей книге именно напиткам! На летний и осенний период, когда и в сентябре бывает очень жарко, важно всегда иметь кувшин-другой вкусного и прохладного, она предлагает и крюшон, и лимонад. и сбитень - много вариантов, выбор большой. При этом, можно сделать и свежее подать на стол, а можно и в консервацию пустить! Есть без сахара заготовки, что всем диабетикам и строго следящим за весом, деткам маленьким тоже важно. Книга очень проста по сути и великолепна по выбору рецептов, я впечатлена и рекомендую.

Книга не просто полная - это энциклопедия заготовок! Здесь не только консервирование, но и всё про все виды заготовок, все существующие, наверное! Разве что замороченной белёвской пастилы (в духовке которая запекается, а перед тем долго взбивается, из антоновки - но вкуснааааяяяя... - нет). Что особенно понравилось - автор даёт советы, куда использовать собранную некондицию, часто бывает, что ветер посбивает плоды и всё с бочками. У Галины Александровны Кизимы рецепты, что бесконечно ценно, личные - свой опыт, многолетний.

Консервация - тот уникальный случай в готовке, когда результат практически всегда совпадает с изображением возле рецепта, а не оказывается чем-то странным и бесформенным. Если есть место для хранения солений - советую этим заниматься, а энциклопедия поможет с советами.

Большой и красивый справочник по различным кулинарным хитростям, от довольно известного автора- садовода Галины Кизимы. Несмотря что название обещает нам рассказать о консервации, в книге немало и других рецептов предусматривающих совершенно иную кулинарную обработку. Все это приправлено очень красивыми и аппетитными фото. Приятный и интересный сборник рецептов.