Ингредиенты: странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу
Артикул: p5955536
Купили 81 раз
О товаре
Ежедневно из совершенно разных источников в наши тела попадают целые сотни, тысячи химических веществ. Мы получаем их из продуктов, косметики, воздуха. Организм превращается в настоящую фабрику по переработке этих веществ, но какие из них являются полезными, а какие действительно вредными? В своей книге «Ингредиенты» Джордж Зейдан разбирается в том, как устроен химический хаос и как он влияет на наше здоровье.
- Насколько вредны обработанные пищевые продукты? Как это можно проверить?
- Сокращают ли жизнь продукты с консервантами и красителями? Как много и часто можно их есть?
- Как производителям удается так сильно увеличить срок хранения пищи и что за этим стоит?
- Безопасен ли солнцезащитный крем? Стоит ли им пользоваться?
«После этой книги вы будете критически смотреть на громкие новости об открытиях. Научитесь отличать типичных „британских ученых“ от действительно серьезных исследователей. И вас больше не провести заголовками „Пять продуктов, которые СРОЧНО нужно исключить из рациона!“. Книга учит спокойному и рациональному отношению к еде, без перегибов и демонизирования отдельных продуктов». — ОЛЬГА КОСНИКОВА, пищевой технолог и химик, автор блога @chemistry_by_olga
Характеристики
- Автор:
- Джордж Зейдан
- Переводчик:
- Ляшенко Ольга Андреевна
- Раздел:
- Популярная медицина
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 12+
- Год издания:
- 2021
- Количество страниц:
- 336
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 142x216 мм
- Вес:
- 0.42 кг
Никита Алексеев
Антонина Алексеева