Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя
Артикул: p6458058
Купили 20 раз
О товаре
В учебном пособии охарактеризованы основные инвазионные заболевания сельскохозяйственных животных и рыбы, представляющие опасность для человека, так как они могут вызвать у него заболевания, передающиеся через сырье и пищевые продукты. Отражен порядок исследования туш и органов сельскохозяйственных животных при инвазионных болезнях, передающихся человеку через продукты убоя, дана дифференциальная диагностика этих заболеваний, особенности патологических изменений органов больных животных, клинические проявления данных заболеваний у людей, меры профилактики. Приведены циклы развития паразитов. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материал пособия может быть использован в работе практикующих ветеринарных специалистов и технологов пищевой промышленности.
Характеристики
- Раздел:
- Ветеринария
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2020
- Количество страниц:
- 80
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 130x200 мм
- Вес:
- 0.10 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв