Калашникова Светлана Викторовна: История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции Уч.пос. (УдВСпецЛ) Калашников
Артикул: p6414579
Купили 20 раз
О товаре
В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложировая промышленность - отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов. Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению "Продукты питания из растительного сырья".
Характеристики
- Автор:
- Светлана Калашникова
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2018
- Количество страниц:
- 200
- Формат:
- 135x205 мм
- Вес:
- 0.27 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.