Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Калашникова Светлана Викторовна: История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов

Артикул: p6458063

Купили 20 раз

История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов - фото 1
История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов - фото 2
История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов - фото 3
История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов - фото 4

О товаре

В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложи-ровая промышленность — отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов. Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие. Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: «Химические технологии», «Промышленная экология и биотехнологии», а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.

Характеристики

Издательство:
Лань
ISBN:
Год издания:
2020
Количество страниц:
200
Переплет:
Твёрдый переплёт
Формат:
135x205 мм
Вес:
0.27 кг

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ