Оношко-Бего М.: Итальянская кухня. Самые вкусные блюда

Прекрасное подарочное издание! Качество на высоте! Мелованная бумага, твердый переплет с тиснением, яркие иллюстрации. Формат почти как лист А4 (по высоте чуть ниже). Очень приятно держать в руках и перелистывать странички. Отмечу, что фотографии есть не к каждому блюду, примерно одна на 4-5 рецептов. На одной странице в две колонки размещен текст на русском и итальянском. К некоторым рецептам есть примечания, например, каким продуктом можно заменить тот или иной ингредиент. Шрифт крупный, удобно читать. В книге сказано, что рецепты отбирались такие, которые можно приготовить дома каждый день и чтобы ингредиенты были доступными, с возможностью приобрести их в любом большом магазине. В конце книги раздел «Рестораны», в котором представлены рецепты из меню итальянских ресторанов Москвы. Ни одни рецепт пока не опробовала, т.к. получила книгу только сегодня, но уже изучаю и прикидываю, что приготовить.. очень доступно и вкусно написано )

Когда покупаю недешёвую и, в общем-то, скорее, радующую больше оформлением, чем содержанием, книгу, мучают угрызения совести. Здесь "тот" случай только на первый взгляд. Помимо того, что итальянская кухня считается одной из самых диетических, полезных в мире, данное издание примечательно ещё и тем, что здесь собраны именно аутентичные рецепты настоящих итальянок, живущих в Москве, а также фирменные рецепты ресторанов итальянской кухни. На каждой странице даны два рецепта - на итальянском языке и по-русски. Качественная бумага, яркие иллюстрации. Содержание включает такие разделы, как закуски, первые блюда (причём паста и рис приведены именно здесь), вторые блюда (включая мясные, рыбные, овощи и яйца), десерты, хлеб и рестораны. К сожалению, меню из четырёх блюд, предложенные каждым рестораном, не расписаны в содержании книги. Приготовление блюд расписано поэтапно и очень подробно. Видимо, итальянки действительно заботились о том, чтобы их семейные рецепты получались так, как у них дома. Я приготовила patate al forno con gli aromi, т.е. запечённый картофель с ароматными травами по рецепту синьоры Карины Бернини. Несмотря на простоту приготовления, картофель получился очень вкусным, даже праздничным, сама бы не додумалась придать ему такой средиземноморский колорит и изысканность. И ещё. В предисловии сказано, что все доходы от книги пойдут на благотворительные цели! Это просто замечательно, вдобавок к ощущению полезного приобретения прибавляется самосознание настоящего спонсора :)