Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работры и управления персоналом
Артикул: p6427373
Купили 23 раза
О товаре
Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности. .Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки. .Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Характеристики
- Серия:
- 1000 бестселлеров
- Раздел:
- Управление предприятием
- Издательство:
- АСВ
- ISBN:
- Год издания:
- 2019
- Количество страниц:
- 218
- Формат:
- 153x215 мм
- Вес:
- 0.34 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.