Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работры и управления персоналом

Артикул: p6427373

Купили 23 раза

Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работры и управления персоналом - фото 1
Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работры и управления персоналом - фото 2
Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работры и управления персоналом - фото 3
Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работры и управления персоналом - фото 4
Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работры и управления персоналом - фото 5
Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работры и управления персоналом - фото 6
Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работры и управления персоналом - фото 7
Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работры и управления персоналом - фото 8

О товаре

Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности. .Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки. .Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.

Характеристики

Издательство:
АСВ
ISBN:
Год издания:
2019
Количество страниц:
218
Формат:
153x215 мм
Вес:
0.34 кг

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ