Чарыева М.: Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Артикул: p6340970
Купили 21 раз
О товаре
В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады - самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство.
Характеристики
- Автор:
- Чарыева М.
- Серия:
- Ресторанные ведомости
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Ресторанные ведомости
- ISBN:
- Год издания:
- 2015
- Количество страниц:
- 168
- Формат:
- 160x228 мм
- Вес:
- 0.30 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.