Черезова Е. (пер.): Кухня #Nordic. Северное Возрождение. Гастрономические прогулки с лучшими шеф-поварами Скандинавии
Артикул: p6262863
Купили 20 раз
О товаре
Это не просто книга, и не сборник рецептов. Это вдохновляющее погружение в современную гастрономическую индустрию Дании и рассказ о революционных личностях, ее создающих. Участники проекта – приверженцы региональной кухни, основанной на принципе сезонности, использующие необработанные продукты и относящиеся с уважением к производителям, поварам, потребителям и окружающей среде. Более 30 датских шефов, среди которых – Клаус Мейер, Расмус Мунк, Мэттью Орландо и Николай Нёррегаард – поделятся с вами своим подходом и своими секретами: в книге собрано свыше 70 инновационных, в высшей степени оригинальных рецептов новой скандинавской кухни, проиллюстрированных атмосферными фотографиями блюд, интерьеров ресторанов и природы Дании.
Лауреат премии Gourmand World Cookbook Awards 2019 в категории «Скандинавская кухня».
Характеристики
- Автор:
- Черезова Е. (пер.)
- Серия:
- Черновик
- Раздел:
- Кулинария
- Издательство:
- Чернов и Ко
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 18+
- Год издания:
- 2022
- Количество страниц:
- 312
- Формат:
- 255x335 мм
- Вес:
- 2.59 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.