Морозова Светлана Владимировна: Кулинарное путешествие по югу России Ростов-на-Дону
Артикул: p6613934
Купили 22 раза
О товаре
Книга «Кулинарное путешествие по югу России: Ростов-на-Дону. Старинные районы и необычные рецепты» — это оригинальный взгляд на историю города и местную еду через семейные воспоминания коренных жителей. Как Темерницкий таможенный пункт стал крупнейшим торговцем хлебом и железом, рыбой и сахаром в России. Где находится шашлычная столица страны и почему ростовская уха обросла легендами и мифами. Как за одну ночь возникла Нахаловка и чем отличаются армяне донские от ереванских. Почему Ростов стал «папой» и сколько стоят экскурсии по «малинам» на Богатяновке. Зачем строились дома с несколькими выходами со двора на разные улицы и где их сейчас можно найти. Об этом и о многом другом, на что вы, может, и не обратили бы внимания, гуляя по Ростову-на-Дону, повествуется в книге. А также в ней представлены эксклюзивные рецепты казачьей, армянской, еврейской кухни и, конечно, тонкости приготовления ее величества ухи — «тройной», из петуха, на головизне, которая считается визитной карточкой ростовской кухни.
Характеристики
- Автор:
- Светлана Морозова
- Раздел:
- Заметки путешественника
- Издательство:
- ИМ Медиа
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2022
- Количество страниц:
- 192
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 102x165 мм
- Вес:
- 0.84 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.