Пименов Михаил Юрьевич: Мёд. Медицинская товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза
Артикул: p6314269
Купили 20 раз
О товаре
В учебном пособии изложены биологические основы мёда, рассмотрены его химический состав и физические свойства. В связи с особой биологической значимостью мёда указаны методы оценки его качества. Большое внимание уделяется случаям фальсификации мёда и способам их обнаружения – лабораторным, и простейшим «домашним», и непосредственно при покупке мёда.
Учебное пособие предназначено для студентов специальности 111801 «Ветеринария» очной и заочной формы обучения, изучающих курсы «Пчеловодство» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза».
( 128 стр.)
Характеристики
- Автор:
- Михаил Пименов
- Серия:
- Практика ветеринарного врача
- Раздел:
- Ветеринария
- Издательство:
- Аквариум
- ISBN:
- Год издания:
- 2015
- Количество страниц:
- 128
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 125x200 мм
- Вес:
- 0.14 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.