Методы исследования рыбы и рыбных продуктов
Артикул: p6457983
Купили 21 раз
О товаре
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".
Характеристики
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2020
- Количество страниц:
- 148
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 171x242 мм
- Вес:
- 0.32 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв