Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Альшевская Марина Николаевна, Мошарова Маргарита Эдуардовна, Анистратова Оксана Вячеславовна: Научные основы технологических процессов: учебное пособие

Артикул: p7649233

Купили 20 раз

Научные основы технологических процессов: учебное пособие - фото 1
Научные основы технологических процессов: учебное пособие - фото 2
Научные основы технологических процессов: учебное пособие - фото 3
Научные основы технологических процессов: учебное пособие - фото 4

О товаре

Представлены рекомендации по изучению дисциплины, теоретический материал по научным основам технологических процессов сырья животного происхождения. В каждой главе приведены вопросы и задания для закрепления материала. Содержит методические рекомендации по проведению лабораторных работ.

Для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки бакалавриата 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения». Может быть полезно магистрантам направления подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», научно-исследовательским кадрам специальности 4.3.3 «Пищевые системы» и специалистам в области производства продуктов питания и пищевой промышленности.

Характеристики

Издательство:
Инфра-Инженерия
ISBN:
Год издания:
2025
Количество страниц:
376
Формат:
155x215 мм
Вес:
0.57 кг
Последний экземпляр
2 309 ₽

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ