Неприлично полезная кулинарная книга

Не люблю писать негативные отзывы о книгах. Долго думала, стоит ли писать об этой книге. Книгу брала в подарок для человека, который перешел на здоровый образ жизни и стал веганом. Надеюсь, что он сумеет в этой неприлично неполезной книги найти хоть что-то полезное для себя. Книга переводная и как у всякой иностранной кулинарной книги, которую переводят не кулинары, в ней упоминается продукты, которых у нас нет. Например, совет искать муку из белой, желтой или синей кукурузы из продовольственного кооператива. Автор рекомендует органическую муку маса харина от Gold Mine. И для нежной текстуры для кукурузной тортильи такую муку "лучше смешивать с популярной маса харина от Maseca". Шоколад авторы советуют использовать стандартный 85-граммовый батончик от Theo. Авторы советуют почаще использовать джекфрут консервированный, "ищите плоды от Jackfruit Company или Uptons Naturals без маринада". Но точку в неприятии книги поставил рецепт из цветка банана. Я понимаю, что можно приноровиться и заменить на что-то из наших магазинов (ну разве что цветок банана не найдем). Но тогда и надо переводить с советами чем можно заменить на продукцию из наших магазинов. Тот же шоколадный батончик. Неужели нельзя было найти что-то соответствующее у нас? Но это беда почти всех переводных книг. Кулинарные книги должны переводить кулинары. У нас столько блогеров-веганов, которые могли бы эту книгу сделать более полезной в наших условиях! Так что название книги не соответствует ее содержанию.

Безумно красивая и интересная книга! Авторы - настоящие профессионалы своего дела. Они рассказывают о фундаментальных основах правильного питания, раскрывают важные достоинства продуктов растительного происхождения, а также делятся новыми техниками приготовления классических рецептов. Книга отлично подойдет в качестве подарка! Богатое оформление радует глаз, а аппетитные фотографии будоражат аппетит)))

Очень красивая книга, много интересной информации, которая заставляет задуматься о пользе тех или иных продуктов. Есть не совсем привычные нам ингредиенты и сочетания.

Очень красивая и профессиональная книга! Яркие иллюстрации пробуждают аппетит, а слог авторов заставляет готовить, не потому что надо, а потому что хочется! Хочется разузнать секрет такого отношения к еде. Сразу и не подумаешь, что книга веганская, ведь обычно веганство кажется однообразным и неинтересным. А здесь -- уйма рецептов, хоть каждый день ешь что-нибудь новенькое. Главное -- авторы дают не только практические указания, но еще и советы, как выбрать продукты, на что обратить особенное внимание, какие хитрости можно использовать во время готовки. Я уверена, что эта книга заинтересует не только веганов и приверженцев здорового образа жизни, но и каждого человека, который заинтересован в том, чтобы готовить интересно и со вкусом!