Затуливетров Александр Борисович: Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению
Артикул: p7019621
Купили 20 раз
О товаре
Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова "Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию". Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса.
Характеристики
- Раздел:
- Организационный менеджмент
- ISBN:
- Год издания:
- 2014
- Количество страниц:
- 184
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 163x236 мм
- Вес:
- 0.31 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.