Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Учебник
Купили 20 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. .Подробно рассмотрены классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. .Соответствует актуальным требованиям ФГОС высшего образования.
Характеристики
- Серия:
- Бакалавр. Академический курс
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Юрайт
- ISBN:
- Год издания:
- 2019
- Количество страниц:
- 586
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 160x245 мм
- Вес:
- 0.85 кг
Товары из той же серии
Перейти в сериюПохожие товары
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв