Курочкин Анатолий Алексеевич: Оборудование хлебопекарного производства. Практикум. Учебное пособие
Артикул: p6469519
Купили 21 раз
О товаре
В практикуме представлены методика и необходимый материал для выполнения практических занятий по разделу «Оборудование хлебопекарного производства» дисциплины «Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для бакалавров направления подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» с производственно-технологическим и расчетно-проектным видами профессиональной деятельности.
Характеристики
- Автор:
- Анатолий Курочкин
- Раздел:
- Основы производства
- ISBN:
- Год издания:
- 2021
- Количество страниц:
- 231
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 145x215 мм
- Вес:
- 0.32 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.