Курочкин Анатолий Алексеевич: Оборудование перерабатывающих производств

Изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и

основные технические данные технологического оборудования перерабаты-

вающих производств.

Описание машин и аппаратов представлено в соответствии с общепри-

нятой классификацией технологического оборудования перерабатывающей

отрасли: оборудование для подготовки сельскохозяйственной продукции и

полуфабрикатов к основным производственным операциям, оборудование

для механической переработки сельскохозяйственной продукции и полуфа-

брикатов разделением и соединением, оборудование для проведения тепло-

массообменных процессов, оборудование для фасования и упаковывания

готовой продукции.

Для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обу-

чающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и

переработки сельскохозяйственной продукции».