Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование: учебное пособие
Купили 20 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
В учебнике приведены классификация, устройство, принципы действия, правила эксплуатации торгового оборудования: немеханического, весоизмерительного, холодильного, подъемно-транспортного и оборудования для расчетов с покупателями. Особое внимание уделено современным видам оборудования и комплексной автоматизации предприятия общественного питания. .Учебник рекомендован для студентов средних профессиональных учебных заведений, а также для работников торговли и общественного питания. .
Характеристики
- Раздел:
- Учебники для вузов и колледжей
- Издательство:
- Форум
- ISBN:
- Год издания:
- 2010
- Количество страниц:
- 272
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 146x218 мм
- Вес:
- 0.77 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.