Тимохина Татьяна Леопольдовна: Организация гостиничного дела. Учебник для прикладного бакалавриата

Учебник рассчитан на углубленное изучение организации гостиничного дела. В издании подробно изложены вопросы современного состояния и перспектив развития гостиничных услуг, организационного построения высококлассных гостиничных предприятий. Значительное внимание уделено системам классификаций и типологии гостиниц и других средств размещения. Рассмотрены проблемы взаимоотношений между персоналом и гостями высококлассного отеля, раскрыты вопросы в сфере взаимоотношений внутри коллектива гостиницы. Раскрыты вопросы организации, функционирования, взаимосвязи служб гостиницы и других средств размещения. Освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Детально рассмотрены правовые и нормативные документы, определяющие деятельность гостиниц в Российской Федерации. . .Учебник разработан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования третьего поколения. . .Для студентов, специализирующихся в области гостиничного и туристского бизнеса: управления, экономики, организации обслуживания и др., преподавателей учебных заведений гостиничного и туристского профиля, практических работников сферы гостеприимства, слушателей курсов переподготовки и повышения квалификации. .