Рензяева Тамара Владимировна: Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие
Артикул: p6420495
Купили 20 раз
О товаре
В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству продуктов питания из растительного сырья. В книге отражено современное состояние технического регулирования в связи с принятием закона в Российской Федерации и Евразийском экономическом союзе. Материал излагается с использованием конкретных примеров, отражающих специфику требований к качеству и безопасности пищевых продуктов и процессов их производства. .Учебное пособие предназначено для бакалавров, магистрантов, аспирантов высших и студентов средних учебных заведений профессионального образования, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также представляет интерес для инженерно-технических работников пищевых предприятий, товароведов и экспертов в области продуктов питания.
Характеристики
- Автор:
- Тамара Рензяева
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2020
- Количество страниц:
- 360
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 155x217 мм
- Вес:
- 0.40 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв