Основы товароведения продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
Артикул: p6469163
Купили 20 раз
О товаре
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаров» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии «Повар, кондитер».
Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства для проведения самооценки. В издании предлагаются различные виды самостоятельной работы, направленные на активизацию учебно-познавательной деятельности. Основу практикума составляют лабораторные работы.
Издание предназначено студентам профессиональных образовательных организаций, осваивающих профессии СПО, а также работникам индустрии питания, обучающимся по дополнительным профессиональным программам профессии «Повар». Может быть полезен педагогическим работникам, осуществляющим учебный процесс по данной дисциплине.
Характеристики
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2021
- Количество страниц:
- 88
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 130x200 мм
- Вес:
- 0.10 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв