От еды к вину. От вина к еде. Блюда, рецепты и вина от А до Я
Артикул: p5742067
Купили 208 раз
О товаре
Перед вами книга с вариантами сочетания еды с теми или иными напитками и наоборот, рекомендации не только от автора, но и от виноделов, сомелье, а также поваров со всего мира. И это только советы, а не правила; предложения, а не запреты или разрешения.
Тот, кто когда-либо чистил зубы и после этого сразу же выпивал стакан апельсинового сока, знает о влиянии вкуса еды на выпитый после нее напиток. Поэтому одна из целей данной книги — напомнить читателям, что этот принцип распространяется и на сочетание еды с вином, а также предложить инструменты и практические методы для предупреждения испорченности вина (или всего ужина).
Если эта книга вдохновит вас на создание счастливых, жизнерадостных обедов и ужинов, а также на новые гастрономические эксперименты, значит, она полностью выполнила свое предназначение.
Цитаты
Одной рукой зажмите себе нос, другой — возьмите конфетку, положите ее в рот и начните жевать. Вы обнаружите, что совершенно не чувствуете ее вкуса. Так будет происходить до тех пор, пока вы не разожмете нос и не сделаете вдох. Дыхание создаст внутренний воздушный поток, который донесет ароматические молекулы до обонятельных рецепторов, тем самым предоставив вам информацию.
Характеристики
- Автор:
- Виктория Мур
- Переводчик:
- Дудкова Татьяна Равильевна
- Серия:
- Вина и напитки мира
- Раздел:
- Напитки
- Издательский бренд:
- БОМБОРА
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 18+
- Год издания:
- 2020
- Количество страниц:
- 336
- Переплет:
- Твердый (7БЦ)
- Формат:
- 170x243 мм
- Вес:
- 0.83 кг
Алла Сит
Галина Танская