Пфлегер А.: Отель Как выстроить дело от 0 до 5-ти звезд
Артикул: p656088
Купили 15 раз
О товаре
А. Пфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащению предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам - и профессионалам, и начинающим.
Характеристики
- Автор:
- Пфлегер А.
- Издательство:
- Центрполиграф
- ISBN:
- Год издания:
- 2008
- Количество страниц:
- 239
- Формат:
- 210x270 мм
- Вес:
- 0.73 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.