Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Оценка и контроль качества продукции животноводства Уч. пос. (СПО) Асминкина

Артикул: p6414859

Купили 21 раз

Оценка и контроль качества продукции животноводства Уч. пос. (СПО) Асминкина - фото 1
Оценка и контроль качества продукции животноводства Уч. пос. (СПО) Асминкина - фото 2
Оценка и контроль качества продукции животноводства Уч. пос. (СПО) Асминкина - фото 3
Оценка и контроль качества продукции животноводства Уч. пос. (СПО) Асминкина - фото 4
Оценка и контроль качества продукции животноводства Уч. пос. (СПО) Асминкина - фото 5
Оценка и контроль качества продукции животноводства Уч. пос. (СПО) Асминкина - фото 6

О товаре

В учебном пособии описана методика и техника послеубойного ветери-нарно-санитарного осмотра туш и органов, а также ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Рассмотрены вопросы по морфологии и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Изложены вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках. .Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального образовательного стандарта. .Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальности 36.02.02 «Зоотехния». Представляет интерес для преподавателей, а также будет полезно ветеринарным фельдшерам и зоотехникам в их профессиональной деятельности. .

Характеристики

Раздел:
Ветеринария
ISBN:
Год издания:
2018
Количество страниц:
266
Формат:
152x215 мм
Вес:
0.45 кг
Последний экземпляр
1 779 ₽

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ