Чебакова Г., Зачесова И.: Оценка качества молока и молочных продуктов: Учебно-методическое пособие
Артикул: p6313113
Купили 20 раз
О товаре
Рассмотрены требования, предъявляемыми к молоку и молочной продукции в соответствии с нормативной документацией, правила приемки, методы отбора проб и подготовки их к анализу. Дано подробное описание методов, используемых в молочной отрасли при проведении оценки качества молока и молочных продуктов. .Предназначено для бакалавров по направлению подготовки 36.03.02. «Зоотехния». Может быть использовано по направлению подготовки 36.03.01. «Ветерипарно-санитариая экспертиза», а также по другим направлениям. . .
Характеристики
- Автор:
- Чебакова Г., Зачесова И.
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Инфра-М
- ISBN:
- Год издания:
- 2015
- Количество страниц:
- 182
- Формат:
- 139x204 мм
- Вес:
- 0.18 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.