Пивоварение и квасоварение
Артикул: p1427746
Купили 111 раз
О товаре
Искусство пивоварения, как и многие другие искусства, не есть таинство, доступное только ученейшим технологам. Всякий образованный и неглупый человек, основательно ознакомившись с понятно и толково написанным руководством, после некоторой практики может оказаться способным не только сварить хорошее домашнее пиво по данному образцу, но также видоизменять и разнообразить готовые образцы, изобретать новые приемы и комбинации материалов. Об этом наша книга.
Характеристики
- Автор:
- Симонов Л.Н. , Пумпянский М.С.
- Раздел:
- Напитки
- Издательство:
- Эксмо
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 18+
- Год издания:
- 2017
- Количество страниц:
- 192
- Переплет:
- Твердый (7БЦ)
- Бумага:
- Офсетная
- Формат:
- 170x265 мм
- Вес:
- 0.41 кг
Татьяна Потогашева
Мне очень понравилось использование бездрожжевого брожения, кислые квасы - как хлебные, так и фруктовые. есть рецепт кваса из сухофруктов. есть рецепт дрожжевого кваса-лимонада. Я пошла самым простым путем - модифицировала на глазок рецепт и делаю бездрожжевой квас из фиников. есть рецепты фруктового пива - по сути варианты вин из повседневных садовых ягод. очень полезна в повседневном быту на селе, а горожанам достаточно для рецептуры врезать кран в синюю пластиковую бочку нужного размера.
Светлана Печерская
Отличное издание для тех кто решил заняться домашними пивоварением, а также кваса вареньем. Я, как человек который увлёкся домашнее пивоварение не смогла пройти мимо этой книге. В книге собраны много интересных и лёгких рецептов процессы пивоварения. Спасибо авторам
Филипп Терещенко
Книга откровенный шлак. Какие то рецепты конца 19го века.
Если вы живете в тундре, где нет ни газа, ни водопровода, ни электричества и у вас есть куча времени на перевод дореволюционных единиц измерения на современные, то она для вас не подойдет, поскольку написана книга для профессиональных пивоварен, которые работали без электричества, газа и водопровода. А что стоит совет взять дубовую бочку и окурить серой...
Рецепты кваса ничем не лучше, диких дрожжей в городе вы не найдете, я уже молчу про русскую печь и тд.
Из плюсов - красивое оформление.
Оксана Загоруйко
Книга очень интересна, почерпнуть, при желании, много нового нужно, но потребуется детальное изучение и неспешное чтение - книга написана по давно неиспользуемым системам мер и весов, рецепты неадаптированные, но пересчитать не сложно.
Сергей Рябченко
Отзыв о покупке
на book24.ru
на book24.ru
Отличная книга, но дореволюционная система мер и весов заставляет взять ручку и листок бумаги!