Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Шатун Любовь Григорьевна: Повар: учеб. пособие дп

Артикул: p6108183

Купили 20 раз

Повар: учеб. пособие дп - фото 1
Повар: учеб. пособие дп - фото 2
Повар: учеб. пособие дп - фото 3
Повар: учеб. пособие дп - фото 4
Повар: учеб. пособие дп - фото 5
Повар: учеб. пособие дп - фото 6
Повар: учеб. пособие дп - фото 7
Повар: учеб. пособие дп - фото 8
Повар: учеб. пособие дп - фото 9
Повар: учеб. пособие дп - фото 10

О товаре

Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, проходящих подготовку по специальности 19.02.10. "Технология продукции общественного питания". Кроме тою, пособие будет полезно при подготовке по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер". Книга будет полезна не только обучающимся, но и в качестве справочного издания для всех, кто любит готовить.

Характеристики

Издательство:
Феникс
ISBN:
Год издания:
2017
Количество страниц:
250
Переплет:
Твёрдый переплёт
Формат:
133x205 мм
Вес:
0.25 кг

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ